Biohof Risser: frisch, lecker, gesund

Unsere Familie

Wir, Hartmut, Anette und unsere beiden Kinder Simon und Anna leben mit der Oma und arbeiten auf unserem Bauernhof in Kerzenheim. Er liegt mit seinen Ackern am Rande des Pfälzer Waldes, nicht fern vom höchsten Berg der Pfalz, dem Donnersberg.

Unser Hof

ist über viele Genera­tionen in Familienbesitz. Seit 1990 bewirt­schaften wir unsere Felder nach Bioland-Richtlinien.
Wir verzichten auf chemische Spritzmittel, Kunstdünger und Gen­technik. Sie erhalten da­durch naturbelassene Nahrungs­mittel, die Ihnen eine gesunde und vollwertige Ernährung bieten.

Durch Ihren Einkauf auf einem Biohof tragen Sie zudem aktiv zur Erhaltung der natürlichen Lebens­grundlagen ›Boden, Wasser und Luft‹ bei.

Unser Vieh

– es sind derzeit 20 Milchkühe und die weibliche Nachzucht – wird im Sommer mit frischem Kleegras und im Winter mit Heu, Silage und Getreide gefüttert. Im großen, nach Süden hin offenen Laufstall, fühlen sich unsere Tiere sichtlich wohl. Der durch Stroh­einstreu anfallende Mist wird kompostiert und auf die Felder ausge­bracht; dadurch wird der Betriebs­kreislauf geschlossen.

Mit Ihren Kindern können Sie gerne die Kälbchen streicheln, beim Füttern helfen oder beim Melken zusehen. Unsere ver­wöhnten Kühe danken dies mit besonders guter Milch.

Unsere Produkte

Auf unserem Hof werden Getreide und Milch pro­duziert. Das Getreide bieten wir gereinigt als Körner, Mehl und Nudeln an. Drei Mal in der Woche wird es zu schmack­haften Vollkorn­broten und anderen Leckereien verbacken. Die frische Milch ver­arbeiten wir selbst zu Butter, Joghurt, Quark, Käse und …

Chemische Zusätze, wie Konservierungs- und Farbstoffe, sowie Geschmacks­verstärker haben in unseren Produkten nichts zu suchen.

Im Bauernladen und am Marktstand finden Sie alle Grund­nahrungs­mittel von Bio-Bauern aus der Region und außerdem ein umfangreiches Naturkost­sortiment.

frische Kuhmilch, Buttermilch, selbstgemachte Butter, süße und saure Sahne, Schmand, Joghurt, Quark, Camembert, verschiedene Frischkäsethaler, Getreide, Brot und Backwaren, Marmelade, Freilandeier, Wurst und Fleisch, Geflügel, Feld- und Feingemüse, marktfrische Salate je nach Saison, Honig kalt geschleudert, Tofu, Säfte, Wein, Nudeln, …

Unser Bauernladen ist mit dem historischen Kreuzgewölbe und der Sandsteinsäule ein kleines architektonisches Schmuck­stück. Bäuerin Anette hat den Laden hübsch mit alten Möbeln eingerichtet und heißt Sie in dieser gemütlichen Atmosphäre herzlich willkommen.

Freitags und samstags bieten wir unsere Produkte auf dem
Mainzer Wochenmarkt an. Entdecken Sie das reiche Angebot dieses Selbsterzeuger-Marktes und besuchen Sie uns an unserem Marktstand direkt vor der Heunensäule.

Noch Fragen? — Wir beantworten Sie Ihnen gerne.

Anschrift

Anette und Hartmut Risser
Eisenberger Straße 18
67304 Kerzenheim

Tel. 06351/6674
post@biohof-risser.de

Öffnungszeiten

Di–Fr 800–1100 Uhr und 1700–1830 Uhr
Sa 900–1200 Uhr

Di, Fr und Sa frisch gebackenes Vollkornbrot

freitags und samstags auf dem Mainzer Wochenmarkt


Bioland

EG-Öko-Siegel
DE-ÖKO-006
Deutsche Landwirtschaft